觀光業也有代工模式？！

有一句話是這麼說的：「代工就像毒品，一開始讓你感覺非常美好，漸漸地讓你越來越依賴它，最後就算想戒也戒不掉了！」


長久以來，大家都以為代工是專屬於製造業的，今天參加一個座談會聽到輔大餐旅系的蘇哲仁老師提到，才知道原來觀光業也有代工模式，而且當落入這個代工模式之後，初期可能也是感覺非常美好，但慢慢依賴之後，若沒有培養出別的優勢，到最後可能會像吸毒一樣落入無限的深淵。


觀光業的代工模式

觀光業的代工模式表現在哪呢？最直接可見的就是大陸團體觀光客來台。目前台灣旅行社對於中國通路的掌握仍很缺乏，所以普遍是由大陸旅行社接單，台灣旅行社服務，這種型態就跟蘋果銷售、鴻海生產非常類似。代工的壞處就在於，價值鏈中最大的利益都被品牌商或通路商賺走了，而台灣的代工廠商只能賺取微薄的利潤（於是在蘋果工作福利都很好，在鴻海工作都……）。

為有品牌的產品代工尚且如此，為沒有品牌（或是品牌形象還不夠穩固）的產品代工那就更慘了。雖然因為大陸人民從小被教育台灣風光明媚，特別是阿里山、日月潭，所以流傳著一句話叫做「不到阿里山終身遺憾」。但是呢，在越來越多人來過台灣之後，這句話已經變成「到了阿里山遺憾終身」。為什麼呢？因為「起得比雞早，吃得比豬差，跑得比馬快」，但這原因並非台灣的觀光業原本品質就如此，而是過低的團費導致服務水準無法提升。
產業內人士都知道，因為大陸團的團費過於低廉，為了要接陸客，原本一晚2000的住宿必須壓低到1200，而壓到這麼低的價格之後，為了不虧本只好犧牲服務品質，長久下來服務品質越來越低落，於是無法吸引其他旅客，只能接更多的陸客，但隨著越來越多陸客表示遺憾終身，等於是持續在消耗台灣觀光的品牌價值，這樣的經營模式還能走多遠呢？


發展品牌　製造業服務業皆然

台灣觀光業也要發展自己的品牌，不僅是某個旅館的品牌，或是某家餐廳的品牌，更需要把「台灣觀光」經營成一個有價值的品牌。台灣人普遍都對自己比較沒信心，無論是對自己製造的產品，或對自己的國土。其實台灣觀光可以是很有價值、很精緻的，我們能吸引到日人哈台灣，沒有理由吸引不到陸客愛上台灣，台灣可能不是贏在壯麗的山水，但我們有多元的文化、豐富的餐飲選擇、有禮的人民等等，絕對有條件「銷售」高級的觀光體驗，不需要再用低價的方式搶客。也唯有如此，才能讓來訪過的旅客都帶著滿足而歸，再依此建立良好的口碑，強化台灣觀光的品牌形象，如此持續正向循環。

更何況，再怎麼說，陸客來台申請件數都遠超過開放數了，實在不用繼續低價搶客了！