85度C董事長沒告訴你的事

今年11月22日，85度C回台掛牌上市，股票名稱：KY美食(2723)，168元的承銷價已很驚人，上市第一天股價居然就飆到400元，不但讓身為第一大股東的董事長吳政學身價一躍超過300億台幣，幸運抽中股票申購權的投資人，一張股票就跟著淨賺23萬元！！

近年來隨著中國大陸經濟發展，食品相關企業若能在大陸發展起來，成長力道都十分驚人，包括康師傅，旺旺等等都是很明顯的例子。85度C如此成功的因素不乏分析，引述今週刊的報導，85度C成功四心法為：

1.堅持三角窗，增加品牌能見度

2.物美價廉

3.廣納人才，打造完美團隊

4.標準化作業流程



深入來看，以上四點就算是成功因素，也是檯面上的成功因素，受訪的成功人士總還有一些讓他們能夠挺過風浪卻不會明說的潛在因素，而這可以從吳政學在接受媒體訪問時說過的話看出一點端倪……吳董事長受訪時曾說過，雖然現在很成功，但過去害不少人賠錢，他一直耿耿於懷也覺得十分抱歉。這段話有意思了，害不少人賠錢，害誰賠錢呢？為何賠錢？害人賠錢為何不用償還？原來，過去吳政學創立過不少加盟品牌，包過曾經紅極一時的休閒小站，與50元的熱到家比薩等等。



加盟的特色是：由有意開店的加盟主給付加盟總部一筆費用（通常稱作加盟金），以換取該加盟品牌的使用權，加盟總部通常會幫忙提供選點的建議、教育訓練、裝潢設計、物料來源提供等等。對很多想要開店、卻沒有太多相關經驗或知識的人來說，拿錢出來就可以幫你弄出一家漂漂亮亮的店，立即晉身為老闆階級，接著就等著賺錢，幻想起來就覺得很吸引人。(如果不要去想不賺錢的話怎麼辦的話)



對加盟總部來說呢，這更是一筆幾乎穩賺不賠的生意。只要先開一家漂漂亮亮的店，營業額衝大（或排隊的人潮看起來很多），賺不賺錢並不重要，馬上就可以開放加盟收加盟金，收設計費，收物料費…等等，加盟店開了之後，還可以每月抽成，就算該店沒有賺錢照樣抽成，而且還不用擔心員工不努力賺錢，因為加盟主為了自己的錢，會比你更拼死拼活的做！！



大家可能會覺得很不可思議，不知道有沒有賺錢的品牌怎麼會有人想要加盟，實際上，因為賺錢與否外人難以得知，所以其實這種狀況還真不少！就以85度C來說，2004年7月開了第一家店，同年11月就開放加盟，才四個月！四個月真的能夠判斷出這是一個值得加盟的品牌嗎？我也認識某加盟品牌總部，直營店才開一年且還沒賺錢，就開放加盟，居然還真的開了二十幾家加盟店；一家直營店都沒開過的加盟總部也有。這樣的狀況就好比新進人員進一家公司才四個月，剛過試用期就升他為總經裡，或者是年資一年多且業績不好的業務，直接轉成業務顧問。很難相信吧，但實際上在周遭卻不斷發生！



不過話說回來，收加盟金雖然風險小，獲利相對來說也不會太高，最好的作法當然就是，有把握的時候自己作，沒把握的時候叫別人作。85度C的發展模式就類似如此，在台灣發展以加盟為大宗，加盟店約有284家，但直營店只有41家，而大陸呢，就全為直營店，不開放加盟。





吳政學幾度的創業歷程，巧妙運用了加盟的優點，除了一次一次讓自己的市場敏銳度與經營管裡都更精進以外，也為自己設下了安全網，預留了東山再起的機會。LifeMBA曾在這篇提到：創業不是冒險，是管理風險，85度C的成功正好為這個概念作了最好的詮釋。